domingo, 25 febrero 2024
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Preparadas las Jornadas de Alta Cocina en Miniatura

hotel beatriz

El toledano Hotel Beatriz será el escenario, del 21 al 23 de febrero, de las Jornadas Minimal, Alta Gastronomía en Miniatura, en las que nueve expertos cocineros enseñarán a otros cien chefs de Castilla-La Mancha sus creaciones con el objetivo de potenciar su formación en el diseño y elaboración de tapas y pinchos.

Unas jornadas que se enmarcan dentro de las actividades de la Capitalidad Española de la Gastronomía y que han reunido como expertos a Alfonso García, Iñaki Rodaballo, Pedro Martino, José Castrodeza, Joxean Calvo, Carlos Nuez, José Luque, Josean Merino y Darren Viliamson. Además, se espera elaborar, con el asesoramiento de cocineros locales, la Tapa Capitalidad, con productos de la tierra. Un evento que será poyado por el Ayuntamiento y patrocinado por distintas empresas.

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