lunes, 4 marzo 2024
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El chef toledano Iván Cerdeño logra su segunda estrella Michelin

La Guía Michelin España y Portugal 2022, presentada este martes en Valencia, no incluye ningún nuevo triestrellado, pero cuatro restaurantes españoles consiguen la segunda estrella, entre ellos el de Iván Cerdeño en Toledo, y 27 la primera, uno de ellos de Castilla-La Mancha, en concreto José Antonio Medina, del restaurante Coto de Quevedo, de Torre de Juan Abad (Ciudad Real).

Además, 41 logran el distintivo Bib Gourmand que premia la relación calidad-precio.

En el caso de Portugal, las novedades se reducen a los cinco que debutan con una y a los dos que reciben el sello Bib Gourmand, y Andorra luce una primera estrella.

Éste es el listado de las nuevas estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022.

ESPAÑA

Dos estrellas:

San Sebastián (País Vasco) – Amelia by Paulo Airaudo

Madrid (Comunidad de Madrid) – Smoked Room

Mallorca/Canyamel (Islas Baleares) – Voro

Toledo (Castilla-La Mancha) – Iván Cerdeño

Una estrella:

Alcossebre (Comunidad Valenciana) – Atalaya

Barcelona (Cataluña) – Atempo

Castroverde de Campos (Castilla y León) – Lera

Dénia (Comunidad Valenciana) – Peix & Brases

Dima (País Vasco) – Garena

Gran Canaria/Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias) – Poemas by Hermanos Padrón

Haro (La Rioja) – Nublo

Ibiza (Islas Baleares) – La Gaia

Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa

Madrid (Comunidad de Madrid) – Quimbaya

Mallorca/Palma (Islas Baleares) – Zaranda

Marbella (Andalucía) – Nintai

Miranda de Ebro (Castilla y León) – Alejandro Serrano

Ribadesella (Principado de Asturias) – Ayalga

Sagunt (Comunidad Valenciana) – Arrels

Salamanca (Castilla y León) – Ment by Óscar Calleja

Santander (Cantabria) – Casona del Judío

Santander (Cantabria) – El Serbal

Santiago de Compostela (Galicia) – Auga e Sal

Sevilla (Andalucía) – Cañabota

Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – Nub

Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – El Rincón de Juan Carlos

Torre de Juan Abad (Castilla-La Mancha) – Coto de Quevedo

Valencia (Comunidad Valenciana) – Fierro

Valencia (Comunidad Valenciana) – Kaido Sushi Bar

Valencia (Comunidad Valenciana) – Lienzo

Zarza de Granadilla (Extremadura) – Versátil

PORTUGAL

Una estrella:

Lagos (Algarve) – Al Sud

Lisboa – Cura

Porto – Vila Foz

Reguengos de Monsaraz (Alto Alentejo) – Esporao

Tavira (Algarve) – A ver Tavira

ANDORRA

Una estrella:

Soldeu – Ibaya

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