Este lunes se ha celebrado, en el centro de investigación gastronómica de Madrid Platea, la edición del concurso nacional de creación de la mejor hamburguesa con carne de ternera de la sierra de Guadarrama organizado por IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, el chef Roberto Capone y la comunidad de Madrid.
Los finalistas tenían que preparar una hamburguesa en quince minutos y presentarla al jurado formado por la periodista Eva María Rodrigo Sánchez, la presentadora Concha Crespo, la periodista Pilar Salas y el chef Roberto Capone.
El cocinero David Gibello, moralo de nacimiento y talaverano de adopción, se hizo con el tercer puesto con una hamburguesa de entrecula de ternera con escamas de pimentón ahumado, torta del Casar y cebolla caramelizada.
Los premios fueron entregados por el consejero de medio ambiente de la comunidad de Madrid, Carlos Izquierdo.
