El bar-restaurante ‘La Perla’ se ha proclamado ganador de las XII Jornadas de la Tapa de Torrijos, celebradas del 9 al 25 de septiembre en la localidad, y cuyos premios se entregado ayer en la sala de prensa del consistorio torrijeño.
‘Mechada La Perla’ es el nombre de la tapa vencedora, inmediatamente seguida de ‘Solomillo Craft Beer’, de la cervecería ‘Apalábrame’, que ha ocupado la segunda posición, mientras que ‘Tarrito de ternera melosa con crema de calabaza y ferrero de foie’, del hotel ‘La Salve’ ha quedado en tercer lugar.
Así lo han decidido los 802 votos emitidos por la ciudadanía, que en esta edición ha consumido más de 19.000 tapas dentro de los 25 establecimientos participantes en esta décimo segunda edición de las Jornadas de la Tapa de Torrijos.
Ana María López Rodríguez, representante de ‘La Perla’, ha recordado que la tapa ganadora ofrecía “carne de carrillera en salsa de vino tinto mechada, sobre una base de rosti, que es un tipo de patata, con su salsita y su pimiento caramelizado”.
