El presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, y los patrocinadores de las VI Jornadas de laTapa y la Cerveza en La Sagra, Cerveza La Sagra, han entregado los premios de esta nueva edición, que ha contado con una gran participación, concretamente, se han servido más de 6.871 tapas con un total de 22 establecimientos participantes de Illescas, Numancia de la Sagra y Yuncos.
Durante la entrega de premios, que ha tenido lugar en las instalaciones de Cervezas La Sagra, en la localidad de Numancia de La Sagra, han estado presentes el alcalde de Illescas, José Manuel Tofiño; el teniente alcalde del Ayuntamiento de Yuncos, Pedro Pablo Muñoz; el alcalde Ayuntamiento de Numancia de la Sagra, Miguel Ángel Fuerte Martínez; el presidente de la AHT y el fundador de la marca de cervezas, Carlos García.
Premiados
En cuanto a los ganadores, el restaurante La Almazara, de Illescas, ha obtenido el primer premio a la tapa elaborada por María del Prado De la Llave, que ha contado con 145 votos, con su copa de huevos rotos con aceite de trufa blanca, virutas de ibérico y foie de pato. Baniba, también situado en Illescas, ha ganado el segundo premio con la tapa hojaldre de provolone con cebolla glaseada y tomate asado en su jugo, mientras que El Abrazo Gastrobar, establecimiento también ubicado en Illescas, ha logrado el tercer premio con la tapa mini hamburguesa de rabo de toro con cebolla caramelizada con alioli de boletus.
El presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo, Tomás Palencia de la AHT, ha agradecido tanto a Cerveza La Sagra, como a los participantes “su colaboración” en esta sexta edición y ha manifestado que “son unas jornadas que ponen en valor la gastronomía de la zona, en este caso, maridada con la variedad de Cerveza La Sagra”.
Por su parte, el director de Cerveza La Sagra, Carlos García, ha asegurado que, “un año más, han sido Jornadas muy positivas” y ha destacado que el éxito de haber alcanzado un total de 6.871 tapas, significa que deben organizar estas Jornadas todos los años.
