El Palacio de Congresos ‘El Greco’ de Toledo acogerá, los días 14, 15 y 16 de marzo, el VI Spain Coffee Fest. Un evento en el que se darán cita los mejores baristas de España que competirán por ser los mejores a nivel nacional en distintas modalidades.
A su vez, en el mismo espacio, se llevará a cabo una feria sobre los cafés de especialidad con diferentes expositores en la se impartirán catas y talleres y a la que tendrán acceso libre y gratuito todo aquel que esté interesado en saber más sobre los orígenes de esta bebida, su proceso de elaboración o cuál es la forma más idónea y perfecta de servirlo.
La concejala de Turismo Rosana Rodríguez, que ha estado acompañada por Jorge Jiménez, coordinador del evento, ha destacado la importancia, a nivel técnico, que tiene este festival que contará con baristas reconocidos a nivel mundial, y al mismo tiempo “su valor didáctico y participativo” que permitirá a toledanos y toledanas ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café.
Los participantes, alrededor de 45, se disputarán los primeros puestos del Campeonato de España en diferentes modalidades: Barista, que es el que prepara los cafés con la máquina expreso; Brewers, que son cafés filtrados; Latte Art, aquellos que hacen dibujos con la leche, y Cata, en el cual tienen que distinguir los distintos cafés que se pongan en la mesa.
Campeonato abierto al público
Tal y como ha explicado Jorge Jiménez, las semifinales se celebrarán el jueves y el viernes, y las finales el sábado, y también estarán abiertas a todo el público que las quiera presenciar, de 10 de la mañana a 7 de la tarde. Además serán retransmitidas por streaming a través del canal Cóctel Tv al tener “un gran interés a nivel internacional”.
Los campeonatos cuentan con el amparo de la ‘Special Tea-Coffee Association’, formada por 800.000 socios a nivel mundial, y es la primera vez que el evento tiene lugar fuera del Salón de Gourmets de Madrid. A él, vendrán jueces de diversos países como Dubái, Suecia, Italia o Reino Unido. Entre los competidores estará Gabriel Céspedes, dos veces Campeón del Mundo de Cata de Café y cinco veces campeón de Costa Rica. Cada día, participarán en la feria unos 200 profesionales.
Los campeones que salgan de este campeonato en la modalidad de Barista y Brewrs, participarán en el Campeonato del Mundo de Bostón que se celebrará del 10 al 14 de abril, y los ganadores de Latte Art y Cata, en el de Berlín, que tendrá lugar en junio.
